Ricerchiamo e misceliamo la migliore materia prima direttamente nei paesi di origine per poi tostare in Italia e produrre un caffè di qualità superiore, amato da tutti.

Ricerchiamo le qualità più particolari del caffè in ogni parte del mondo e lo tostiamo nel rispetto della materia prima, preservandone le caratteristiche più peculiari.

Unica nel suo genere, la nostra torrefazione è un vero e proprio impianto in miniatura. In meno di 50 mq potrete assistere a tutte le fasi della produzione del caffè, sorseggiando la vostra tazzina nell’adiacente caffetteria.

Il caffè viente tostato ad aria in una tradizionale macchina a tamburo che consente una tostatura dolce e delicata, sinonimo della più antica tradizione italiana.

Tutti i nostri caffè hanno delle tostature specifiche in modo da risaltare le qualità organolettiche tipiche del seme.

Misceliamo attentamente i caffè per creare delle miscele equilibrate e piacevoli, che ben si prestano a un consumo quotidiano. Diamo particolare rilevanza alle curve di tostatura, come strumento per un corretto sviluppo dei sapori e degli aromi.

Il nostro caffè nasce dalla tradizione e dalla cultura italiana della torrefazione e si avvicina alle nuove idee e alle nuove estrazioni.